Spaghetti napoletana ale z szynką!

Składniki

25 dkg makaronu spaghetti;

2 puszki pomidorów;

20 dkg szynki dobrze wędzonej;

2 duże ząbki czosnku;

2 łyżki posiekanej natki pietruszki;

łyżka posiekanej bazylii;

łyżka oliwy;

łyżka masła.

Porcja dla dwóch / trzech osób.

Przygotowanie

Szynkę pokroić w kosteczkę lub nieduże paski. W dość dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzać oliwę i masło. Wrzucić szynkę i przesmażyć ją. Następnie dodać zmiażdżony czosnek i smażyć krótko uważając aby się nie przypalił.

Pomidory wraz z zalewą przetrzeć przez sito i dodać do wędliny. Zagotować i zmniejszyć ogień - smażyć już na małym ok. pół godziny, bez przykrycia, co jakiś czas mieszając - w tym czasie sos wyparuje i zrobi się gęstszy.

Do sosu dodać natkę i bazylię. Makaron ugotować najlepiej "al dente". Odcedzić i dać do sosu. Dobrze wymieszać i ew. doprawić.

Przepis pochodzi z "Kuchni włoskiej", od siebie dodałam tylko wędlinę aby nieco urozmaicić smak potrawy. To spaghetti polecam tym którym przejadło się już klasyczne "bolognese" lub też chcą tego typu potrawę przygotować szybko :)

SMACZNEGO!