Składniki
Składniki:
3 łyżki żelatyny,
2 jaja,
3 czubate łyżki cukru,
2 łyżki cukru pudru,
1/2 szkl. białego wina,
1/2 szkl. soku z mandarynek,
1 szkl. śmietany kremówki.
Przygotowanie
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody.
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Wino zagotować
z sokiem mandarynkowym, zdjąć z ognia, połączyć z masą żółtkową
i ubijać mikserem na parze ok. 2 minut.
Powstały krem bardzo dokładnie wymieszać z żelatyną. Odstawić
do wystygnięcia. W tym czasie ubić pianę z białek oraz kremówkę
z cukrem pudrem. Ubitą śmietanę połączyć z pianą i przestudzonym
kremem. Przełożyć do pucharków.
Udekorować cząstkami mandarynek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz