Składniki
około pół kg. wątroby wieprzowej lub wołowej
1 cebula średnia
bułka tarta
jajko
mąka
sól i pieprz
Przygotowanie
Wątrobę kroimy i mielimy razem z cebulą, na koniec mielenia wsypujemy troszkę bułki tartej żeby wykorzystać całą wątrobę, dodajemy jajko mieszamy i dajemy mąkę, tyle żeby "masa" była dość gęsta, doprawiamy pieprzem i solą do smaku, na gotujący się rosół (można zrobić rosół z kostki)nakładamy łyżką małe kluski( łyżkę maczamy w wodzie) gotujemy 5 minutek po wypłynięciu wszystkich klusek, dodać posiekaną natkę z pietruszki i gotowe
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz